Der Mönch Eisai brachte aus China den grünen Tee nach Japan und kann so als der Gründungsvater der japanischen Teekultur gelten.
Unser Tee, der Eisai Monogatari oder die Geschichte des Eisai, ein tiefbedampfter Sencha oder Fukamushi, zeichnet sich durch seinen leichten Räuchergeschmack aus, der beim Finishing-Prozess, dem Shiage, durch eine Tsuyobi-Röstung erzielt wurde. Etwas für den Liebhaber von Grüntees mit dynamischem Räuchergeschmack.
Wasser: 80 °C, 5g für 450ml
1.)= 30 Sekunden, 2.)= 5 Sekunden
