Yabukita (“nördlich vom Bambushain”) ist eine Entwicklung aus 1908 von Hikosaburo Sugiyama und ist die am meisten verwendete Teeart in Japan, circa 75-80% aller Tees basieren auf Yabukita, dank seiner exzellenten geschmacklichen Ausgewogenheit und last but not least seiner Kälteresistenz.
Wasser: 70 °C, 5g für 450ml
1.)= 120 Sekunden, 2.)= 5 Sekunden
