Tees aus der Region Hoshino oder Sternenfeld, wie diese Gegend wegen der außergewöhnlichen Frische und Reinheit genannt wird, zeichnen sich durch eine unter Kennern berühmte Süße und Milde aus, die seinesgleichen sucht. Konsequenterweise wurde diese Komposition des Teemeisters Yamaguchi mit dem japanischen Biosiegel ausgezeichnet für echten Teegenuß.
