Japan ist eigentlich eher bekannt für Grünen Tee, aber ambi- tionierte und hoch dekorierte Teemeister wie Herr Yamaguchi möchten gerne unter Beweis stellen, dass sie auch schwarze Tees oder Oolong Tee herstellen können. Nach verschiedenen Versuchen über Jahre ist ihm, basierend auf den Sorten Benefuki, Seishin Oolong & Izumi, 1. Pflückung, nach traditioneller Methode von Hand verarbeitet, eine Kreation gelungen, dessen Aroma an Blumen erinnert. Wir haben diesen Tee Hoshino Blue genannt, ein Tee, der mindestens 4 Aufgüsse erlaubt. Dieser Tee, der in 30g Dosen angeboten wird, ist sehr limitiert, da nur circa 10 kg hergestellt wurden.
Wasser: 100 °C, 5g für 450ml 1.)= 1-2 minuten ziehen lassten
